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served hot honey ground beef bowl with toppings

Hot Honey Ground Beef Bowl – Quick, Bold, and Balanced


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  • Author: James
  • Total Time: 40 minutes
  • Yield: 4 portions

Description

Un délicieux cabillaud gratiné, nappé d’une onctueuse crème au chorizo, parfumé aux herbes fraîches.


Ingredients

  • 4 filets de cabillaud frais
  • 200g de chorizo
  • 300ml de crème fraîche épaisse
  • 2 échalotes
  • 3 gousses d’ail
  • 1 bouquet de ciboulette
  • Sel et poivre du moulin
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive


Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Émincer finement les échalotes et l’ail.
  3. Couper le chorizo en petits dés.
  4. Dans une poêle, faire revenir les échalotes et l’ail dans l’huile d’olive.
  5. Ajouter le chorizo et faire revenir 2-3 minutes.
  6. Verser la crème fraîche, saler légèrement et poivrer.
  7. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
  8. Disposer les filets de cabillaud dans un plat allant au four.
  9. Napper de la crème au chorizo.
  10. Enfourner pour 15-20 minutes.
  11. Parsemer de ciboulette ciselée avant de servir.

Notes

Choisir un cabillaud bien frais. La cuisson doit être surveillée pour garder le poisson moelleux.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 25 minutes
  • Category: Plat Principal
  • Method: Au Four
  • Cuisine: Française